Das Kreuz '19 - 75cl Carmenère Vinifiziert im Holzfass

Vinifiziert im Holzfass

um den Beginn der Gärung zu verzögern

Sehr lang hält sein Abgang an

In der Nase entfaltet er ein aromatisches Spektrum

Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann für 2 Tage bei 12º C kalt mazeriert

Das Kreuz '19 - 75cl Carmenère Vinifiziert im HolzfassDegustationsnotiz Dieser tiefgrndige Cuvee duftet nach Cassis, Johannisbeerholz, weissen Pfefferkrnern, Graphit, Kmmel und knuspriger Roggenbrotrinde. Nach der Belftung verwhnt der Duft edler Hlzer die Nase und reife Waldbeeraromen und mediterrane Kruter kommen ins Spiel. Ein unglaublich dichter, extratreicher Wein mit samtigen, reifen Tanninen. Am Gaumen prsentiert sich das Kreuz mit Sauerkirschen, schwarzen Oliven, gersteten Kaffee und Kakaobohnen