Prosecco Civranetta Spumante Brut, Fidora, Veneto Loire 4 gdavon Zucker: < 1

4 gdavon Zucker: < 1 gFett

der die Ursprünglichkeit des Gamay in seiner reinsten Form zeigt: ungeschönt

Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl

mediterran

Moulin-à-Vent “Champ de Cour” 2023 – Elisa Guérin

Prosecco Civranetta Spumante Brut, Fidora, Veneto Loire 4 gdavon Zucker: < 10,75l Der Spumante Brut aus Civranetta bei Venedig stammt von kalkigen Lehmbden, seit 50 Jahren wurden die Weinberge ohne chemische Schutzmittel bewirtschaftet. Acht Wochen wird der Spumanter im Tankgrverfahren produziert und entwickelt eine feine, dichte Perlage. Die Trockenheitsstufe Brut ist etwas trockener als bei klassischen Proseccos, die typische Aromatik von pfeln und etwas Birne sowie weien Blten, Akazie kommt schn hervor. Mineralisch,